Chokoladesnitter opskrift på nemme småkager
Lækre sprøde chokoladesnitter med farin og perlesukker
Servings: 60 stk
Ingredienser
- 100 gram blødt smør
- 85 gram sukker
- 60 gram brun farin
- 3 spsk sirup
- 200 gram mel
- 3 spsk kakao
- 1 tsk vaniljesukker
- ½ tsk natron
- 1 knivspids salt
- Drys: Perlesukker
Sådan gør du
- Pisk sukker, brun farin og vaniljesukker med smørret. Tilsæt sirup. Bland mel med salt, kakao og natron og rør det i dejen. Saml dejen med hænderne. Fugt dem evt. med lidt vand. Er dejen for smuldrende, så saml den evt. med lidt ekstra sirup.
- Del dejen i 3 portioner. Den bliver blød og klæbrig, men kan alligevel godt trilles til 30-40 cm lange stænger. Tilsæt evt. et par spsk. ekstra mel til fingre og bordplade, hvis dejen hænger for meget i.
- Læg stængerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pres stængerne flade med håndroden. Pensl med vand og drys med perlesukker. Bag stængerne ca. 12-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
- Kagerne er færdige, når kanten er sprød, uden at være mørk. Kagerne bliver først helt sprøde, når de helt afkølede. Skær stængerne i skrå snitter med en skarp tid, imens de stadigvæk er varme.
- Lad snitterne køle helt af i et par timer, før de kan puttes i en tætsluttende kagedåse.
