Citronsirup i mikroovn - nem opskrift på sirup med citron
Nem sirup med citron - 2 ingrediener og 2 minutter i mikroovn
Servings: 1 portion
Ingredienser
- 1 øko. citron - saft og fintrevet skal fra 1 økologisk citron ca. 4 spsk saft
- 4 spsk sukker ca. 50 gram
- evt. vaniljesukker
Sådan gør du
- Vask citronen, og riv skallen fint. Pres og si saften. Bland citronsaft, citronskal og sukker i en høj skål, der tåler mikroovn. Du skal bruge samme mængde sukker som citronsaft. Obs: Mængden af citronsaft pr. citron kan svinge. Rør godt rundt.1 øko. citron - saft og fintrevet skal fra 1 økologisk citron, 4 spsk sukker
- Opvarm blandingen 1 minut i mikroovnen, til sukkeret er opløst. Omrør efter 1 minut, før du varmer den yderligere 45-60 sekunder eller til siruppen er tyknet. Pas på du ikke brænder dig på skålen eller siruppen! Kan også laves i gryde.
- Hold godt øje. Siruppen bruser meget op under opvarmningen. Stop mikroovnen undervejs, og lad siruppen "falde" lidt. Afprøv konsistensen ved at dryppe lidt sirup på en kold tallerken. Her kan du fornemme konsistensen efter afkøling.
- Kogetiden afhænger af hvor stor en mængde du laver og din mikroovns varmeevne. Lad siruppen køle lidt af før brug.
Noter
Opbevaring og holdbarhed: Opbevares tildækket i køleskabet. Holdbarhed: Minimum 1 uge.
Hvis du opbevarer siruppen i køleskabet, vil den stivne. Du kan "blødgøre" den ved at lune den få sekunder i mikroovnen igen.
Opskriften kan også bruges til anden sirup, f.eks. appelsinsirup, æblesirup eller anden sirup. Tilpas evt. sukkermængden.