Cookiekage med karamel, saltede peanuts og mælkechokolade
Cookie kage med peanuts og chokolade
Servings: 24 stk
Ingredienser
Cookiekage dej:
- 150 gram smør smeltet
- 200 gram sukker
- 1 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 250 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- 8 stk Dumle du kan sagtens bruge flere - anden karamelchokolade kan bruges
Topping:
- 75 gram peanuts mandler kan også bruges
- 50 gram mælkechokolade ca. - anden chokolade kan bruges
Sådan gør du
- Smelt smørret i gryde eller mikroovn og rør sukker og vaniljesukker ud heri. Rør ægget i. Dejen kan røres bare med gaffel, ske eller dejskraber.
- Bland hvedemel med bagepulver og salt og rør det i dejen. Dejen bliver fast, men er nem at røre. Hak Dumle karamellerne groft og vend dem i dejen.
- Fordel dejen i en smurt form eller en bageform beklædt med bagepapir. Mit fad målte ca. 13x30 cm. Pres dejen godt ud i formen. Fordel peanuts på toppen og tryk dem godt ned i dejen.
- Bag kagen nederst i ovnen ved 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn) i ca. 30-35 minutter eller til den er gyldenbrun og sprød på toppen, men stadig blød i midten. Tjek den undervejs. Bagetiden afhænger af formen. Lad kagen afkøle.
- Hak chokoladen fint og put den i en pose og smelt den få sekunder af gangen i mikroovnen, til den er helt smeltet. Klip et lillebitte hul i posens hjørne.
- Fordel chokoladen i striber på kagen. Lad chokoladen stivne. Skal det gå tjept, kan du sætte kagen på køl i nogle minutter.
- Skær kagen ud i små bidder med en savtakket kniv.
Noter
Dejen kan også bruges til cookies, beregn kortere bagetid.
Kagen kan holde sig 3-4 dage i en tætsluttende beholder. Fryseegnet.