Cookiekage med karamel, saltede peanuts og mælkechokolade. Her får du en god, nem opskrift på en cookie kage, der smager næsten som Snickers.
Dumle cookiekagen har jeg bagt i et lille ildfast fad/tærtefad. Dejen er hurtig at røre sammen og skal bare presses ud i formen, før den bages. Voila! En smart og nemmere måde at bage “cookies” på.
Hvis du er vild med Snickers, vil du elske denne kage!
Den består af næsten alle de gode ingredienser, som du kender fra de lækre Snickers chokoladebars: Peanuts, karamel og chokolade. Læg dertil en sprød cookie kagebund. Oh la la!
På nogetiovnen.dk finder du denne overdådige Snickerskage. Øj, den er jeg også vild med.
Den cookiekage, du får opskriften på hér, er dog noget nemmere – og billigere at lave. Den må du prøve!
Faktisk så er det denne opskrift på cookie kage, jeg har peppet op med Snickersfyld.
Hvad er en cookiekage?
En cookiekage er faktisk bare en stor cookie bagt i form. Cookiedejen bages som en hel kage, i stedet for at formes til små kugler. Dejen trykkes bare ud i et fad og bages som en stor kage.
Resultatet bliver en lækker kage, der er sprød i kanten og blød i midten. Kagen udskæres i små bidder eller firkanter – en anden måde at nyde og servere en cookie på.
Jeg er vild med smagen og konsistensen. Kagens midte bliver blød, tæt og næsten konfektagtig og skorpen sprød. Skøn kage!
Nedenfor får du flere opskrifter på cookiekager og andre gode kager med saltede peanuts.
Cookiekage med karamel, saltede peanuts og mælkechokolade
Ingredienser
Cookiekage dej:
- 150 gram smør smeltet
- 200 gram sukker
- 1 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 250 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- 8 stk Dumle du kan sagtens bruge flere - anden karamelchokolade kan bruges
Topping:
- 75 gram peanuts mandler kan også bruges
- 50 gram mælkechokolade ca. - anden chokolade kan bruges
Sådan gør du
- Smelt smørret i gryde eller mikroovn og rør sukker og vaniljesukker ud heri. Rør ægget i. Dejen kan røres bare med gaffel, ske eller dejskraber.
- Bland hvedemel med bagepulver og salt og rør det i dejen. Dejen bliver fast, men er nem at røre. Hak Dumle karamellerne groft og vend dem i dejen.
- Fordel dejen i en smurt form eller en bageform beklædt med bagepapir. Mit fad målte ca. 13x30 cm. Pres dejen godt ud i formen. Fordel peanuts på toppen og tryk dem godt ned i dejen.
- Bag kagen nederst i ovnen ved 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn) i ca. 30-35 minutter eller til den er gyldenbrun og sprød på toppen, men stadig blød i midten. Tjek den undervejs. Bagetiden afhænger af formen. Lad kagen afkøle.
- Hak chokoladen fint og put den i en pose og smelt den få sekunder af gangen i mikroovnen, til den er helt smeltet. Klip et lillebitte hul i posens hjørne.
- Fordel chokoladen i striber på kagen. Lad chokoladen stivne. Skal det gå tjept, kan du sætte kagen på køl i nogle minutter.
- Skær kagen ud i små bidder med en savtakket kniv.
Noter
Cookiekage i fad med Dumle, peanuts og chokolade.
Kæmpe succes! Du kan tro, at denne kage smagte lækkert! Små sprøde kagebidder med “chewy” karamelmidte.
Cookiekagen kan holde sig virkelig længe, og den bevarer sin sprødhed på toppen og den bløde midte. De salte peanuts på toppen giver kagen ekstra knas, og den salte smag klæder virkelig den søde kage. 
En cookiekage kan du servere:
- Til en kop eftermiddagskaffe eller te
- På et kagebord sammen med andre småkager eller andre kagesnitter
- Som dessert med en kugle vaniljeis og frisk frugt til
- Som “turkage” til udflugt eller til at snuppe med i madpakker
- Til kagetapas, buffet eller udskåret i bittesmå tern og med tandstikker i. Et hit, hvis kagen skal række til mange
Jeg bagte kagen i sommerhuset og delte den med søde mennesker. Den smagte virkelig godt og den var fin i dagevis.
Det er smart med en cookiekage, der bages i form, især hvis kagen skal med på tur.
Tips og variationer til opskriften på Snickers cookiekage med karamel:
- Erstat noget af sukkeret med brun farin, hvis du vil have en mørkere og mere karamelagtig smag
- Kagen er også god med hvid chokolade eller mørk chokolade
- Peanuts kan erstattes med mandler eller andre nødder
- Tilsæt evt. kakao i dejen for en mørk brownie version af kagen – få inspiration i denne opskrift
- Dumle karameller kan erstattes med f.eks. Center chokolade, Daim eller anden karamelchokolade
- Tilsæt gerne tørrede tranebær, rosiner eller hakkede nødder til dejen i stedet for eller sammen med Dumle
- Kan også laves med skumfiduser i dejen
Prøv også disse cookiekager:
1.
2.
3.
Få flere opskrifter på lækre kager med peanuts her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
