Cookies med appelsin og chokolade - nem opskrift
Lækre sprøde orangecookies med appelsin, chokolade, mandler og havregryn
Servings: 45 stk.
Ingredienser
- 100 gram sukker
- 100 gram brun farin
- 100 gram smør blødt
- 1 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 175 gram hvedemel
- 1½ tsk bagepulver
- 1 dl havregryn
- 1 knivspids salt
- 1 appelsin (øko) Saften og revet appelsinskal
- Ca, 100 gram mandler grofthakkede. Andre nødder kan bruges
- Ca. 100 gram chokolade grifthakket
Sådan gør du
- Blødgør smørret 5 sekunder i mikrobølgeovnen. Bland sukker, brun farin og vaniljesukker og rør smørret i. Tilsæt herefter æg.
- Bland salt og bagepulver med hvedemelet og rør det i dejen. Vask appelsinen og riv appelsinskallen. Rør det i dejen. Pres appelsinen og rør appelsinsaften i. Rør herefter havregryn i
- Hak chokoladen og mandlerne groft og tilsæt.
- Dejen bliver fast at røre. Er den for fast, så tilsæt evt. et par spsk sirup
- Beklæd et par bageplader med bagepapir og sæt cookies på bagepladen med 2 teskeer. Der kan være ca. 20 pr. bageplade. Kagerne flyder lidt ud, så lav lidt afstand imellem kagerne.
- Bag cookies'ene ca. 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Kagerne er færdige, når de er sprøde og gyldne.
- Kagerne bliver sprøde, når de er helt afkølede.
Noter
Er kagerne for bløde efter afkøling, så kan de bages 3-5 minutter i ovnen igen.
Opbevares i kagedåse under tætsluttende låg. De er friske i minimum 1-2 uger.