Cookies med kanel, chokolade & kardemomme
Lækre sprøde cookies med julekrydderier og chokolade
Servings: 60 stk
Ingredienser
- 100 gram blødt smør
- 4 æggeblommer
- 2 dl. flormelis
- 2 dl farin
- 1 spsk. kanel
- ½ spsk. kardemomme kan evt. udelades eller erstattes med stødt nellike
- 2 tsk. vaniljesukker
- 1 tsk. natron
- 3 dl. mel
- 100 gram grofthakket chokolade kan udelades
- evt. tilsæt en håndfuld grofthakkede mandler
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Blødgør smørret i mikrobølgeovnen.
- Rør flormelis, farin og æggeblommer i smørret. Tilsæt vaniljesukker. Dejen kan røres med en ske.
- Bland natron, kanel og kardemomme i melet og rør det i smørblandingen. Tilsæt chokolade.
- Sæt kagerne på en bageplade med god afstand med to teskeer. Der kan være 25 småkager pr. bageplade.
- Bag kagerne 7-8 minutter. Kagerne er færdige, når de er sprøde og gyldne.
- Lad kagerne afkøle på en bagerist. Dine cookies bliver sprøde og lækre når de er helt afkølede
Noter
Tilsæt evt. en håndfuld grofthakkede mandler
Opbevar kagerne i en tætsluttende kagedåse. De vil kunne holde sig i 2-3 uger