Cookies med mandler og chokolade - opskrift
Cookies med chokolade, mandler og salt - nemme og sprøde
Servings: 32 stk.
Ingredienser
- 75 gram blødt smør
- 125 gram flormelis 2½ dl
- 2 tsk vaniljesukker
- 3 æggeblommer
- ½ tsk salt
- ½ tsk natron
- 150 gram hvedemel ca. 2½ dl
- 100 gram grofthakket chokolade
- 1 håndfuld grofthakkede mandler andre nødder kan bruges
Sådan gør du
- Rør smør med flormelis, vaniljesukker og æggeblommer (blødgør evt. smørret 5 sekunder i mikroovnen). Dejen kan røres med gaffel eller ske. Bland natron, salt og hvedemel og rør det i. Tilsæt chokolade og mandler og rør dejen godt
- Sæt dejkugler på en bageplade beklædt med bagepapir. Brug 2 teskeer. Der skal være god afstand imellem kagerne, for de flyder meget ud., Der kan være 16 cookies pr. bageplade.
- Bag kagerne ca. 8-10 minutter v. 170 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagerne hæver op undervejs. Ønsker du bløde cookies, så tag kagerne ud her, ellers så vent til kagerne er "faldet sammen" igen, så bliver de helt sprøde. Afkøl kagerne.
