Cookies uden æg - med nødder og chokolade
Sprøde lækre cookies med nødder, lakridssrup, tranebær og Marsbar
Servings: 75 stk
Ingredienser
- 250 gram blødt smør lun evt. smørret 5 sekunder i mikroovnen
- 200 gram flormelis
- 4 tsk. vaniljesukker
- 375 gram hvedemel ca.
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk natron
- 1 knivspids salt
- 50-75 gram grofthakkede tranebær kan udelades eller erstattes med anden tørret frugt
- 50-75 gram håndfuld grofthakkede hasselnødder kan erstattes med mandler
- 3 tsk lakridssirup kan udelades eller erstattes med alm. sirup,
- 3 spsk. sirup både lyst, mærkt og Muscovado sirup kan bruges
- 50 gram Marsbar grofthakket. Obs. kan indeholde æg, kan erstattes med anden chokolade
Sådan gør du
- Rør smør med flormelis og vaniljesukker, brug gerne elpisker. Tilsæt sirup
- Hak hasselnødder, marsbar og tranebær groft og tilsæt.
- Bland bagepulver og natron med melet og tilsæt. Rør godt. Smuldrer dejen for meget, så tilsæt evt. ekstra sirup
- Tril pølser af dejen. Fugt evt. hænderne med mel. Skær 1 cm. dejskiver og tril dem til kugler, du trykker flade
- Beklæd 3 bageplader med bagepapir og sæt 25 cookies på hver.
- Bag dine cookies 7-8 minutter ved 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er færdige, når de er gyldne og sprøde. Afkøl, før du putter dem i kagedåse
Noter
Marsbar indeholder æg, så brug anden type chokolade, hvis du er allergisk overfor æg.
Du kan bruge andre lækkerier i dine cookies: skumfiduser, hvid chokolade, grofthakket Daim, mandler?
Holdbarhed minimum 1-2 uger i tætsluttende kagedåse
Dejen er fryseegnet
Holdbarhed minimum 1-2 uger i tætsluttende kagedåse
Dejen er fryseegnet