Crispy kylling i airfryer - nuggets opskrift
Crispy kylling paneret med panko rasp
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 400 gram kyllingebryst - ca. 2 stk Kan erstattes med kyllingeinderfilet eller kalkunbryst
- 75 gram hvedemel ca. 5-6 spsk
- 2-3 tsk paprika
- salt/peber rigeligt. Peber kan udelades
- 1 æg sammenpisket
- 75-100 gram panko rasp ca. kan erstattes med knust cornflakes eller alm. rasp
- smør/olie til stegning jeg bruge begge dele (raps/solsikkeolie kan bruges)
Sådan gør du
- Ordn kyllingebrysterne og skær evt. sener/hinder fra. Skær hvert kyllingebryst ud i 3-4 stykker. Du kan banke stykkerne fladere med en kødhammer, så kan du skære noget af tilberedningstiden, men så kan du ikke have så mange i kurven/på risten.
- Dup kyllingestykkerne tørre. Hæld mel i en dyb tallerken og vend nu kyllingestykkerne heri. Vend dem i sammenpisket æg og til slut i pankorasp. Sørg for at alle flader er godt dækket med rasp. Drys godt med paprika, salt og peber
- Pensl risten/trådkurven med olie, så kyllingen ikke hænger i. Det er lidt forskelligt hvor meget plads der er i en airfryer, men jeg fik plads til al kyllingen i trådkurven på OBH nordica airfryer.
- Læg de panerede kyllingestykker i trådkurven. Pensl/spray evt. med lidt olie og tilbered nu kyllingen 10 minutter v. 200 grader. Min airfryer blev fyldt godt ud. Sænk evt. temperaturen og hold øje med de ikke bliver for mørke.
- Vend nu stykkerne og giv dem 7 minutter på den anden side. Kyllingen er færdig, når den er sprød, gyldenbrun og hel gennemstegt. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen/tykkelsen på dine kyllingestykker.
- Er du i tvivl om kyllingen er færdig, så skær evt. et lille rids i kødet for at tjekke. Når kødet har skiftet farve og kødsaften er klar, er kyllingen færdigstegt.
