Go Back Email Link
–+ servings
Fastelavnsboller med creme og glasur - nemme og uden gær
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Fastelavnsboller uden gær - nem opskrift

Nemme fastelavnsboller med creme og glasur - bagt nemt uden gær
Forb. tid15 minutter
Tilb. tid20 minutter
Samlet tid35 minutter
Ret: Fastelavnsboller med creme og glasur - bagt nemt uden gær
Køkken: biscotti, muffins, kanelsnegle og cookies, Fastelavnsboller
Keyword: creme, fastelavn, fastelavnsboller, glasur
Servings: 14 stk
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

Dej

  • 250 gram mel
  • 3 tsk. bagepulver
  • En knivspids salt
  • 3 spsk. sukker
  • 100 gram blødt smør
  • 1 æg
  • 1 dl. mælk

Vaniljecreme

  • 2½ dl mælk
  • ½ dl mælk til Maizenajævning
  • 1 æg
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 3 spsk Maizenamel/majsstivelse
  • 30 gram sukker

Glasur:

  • 100 gram flormelis
  • 2-3 tsk kogende vand
  • evt. kakaopulver

Sådan gør du

Start med at lave vaniljecremen:

  • Lun 2½ dl mælk i en gryde. Pisk ægget sammen med den sidste ½ dl mælk og rør Maizena-pulver, vaniljesukker og sukker i. Pisk til der ikke er klumper i længere.
    1 æg, 2½ dl mælk, ½ dl mælk til Maizenajævning, 1 spsk vaniljesukker, 3 spsk Maizenamel/majsstivelse, 30 gram sukker
  • Når mælken koger, så pisk æggemassen i, i en tynd stråle, under grundig omrøring. Cremen vil tykne, når den bliver godt varm. Pisk godt hele tiden, så den ikke brænder på. Når cremen er tyknet, tages den af varmen. Lad den afkøle helt.
    Vanilijecreme bagefast til linser, kringle og fastelavnsboller

Sådan laver du dejen:

  • Blødgør smørret 10 sekunder i mikrobølgeovnen. Bland alle de tørre ingredienser (gem lidt af melet til sidst) og smuldr herefter smørret i. Saml dejen med mælk og æg.
    250 gram mel, 3 tsk. bagepulver, En knivspids salt, 3 spsk. sukker, 100 gram blødt smør, 1 dl. mælk, 1 æg
  • Beklæd en bageplade med bagepapir Form små boller og lav en stor fordybning i midten. Dyb fingrene i mel, så går det nemmere.
  • Læg en stor teske-fuld creme på toppen af hver bolle
  • Bag fastelavnsbollerne 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Ovne varmer forskelligt, så hold øje med dine fastelavnsboller. De er færdige, når de er gyldne. Bag dem ikke for længe, så bliver de tørre.
    Fastelavnsboller med creme og glasur - nemme og uden gær
  • Pynt med glasur, når fastelavnsbollerne er let afkølede
    100 gram flormelis, 2-3 tsk kogende vand
    Fastelavnsboller med creme og glasur - nemme og uden gær

Noter

Fastelavnsbollerne smager bedst på bagedagen, men de kan godt lunes i mikroovn eller airfryer dagen efter.
De kan fryses, men er bedst på bagedagen