Fedtfattig pæretærte - nem og lækker opskrift
En nem, lækker og fedtfattig pæretærte
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 2 æg
- 125 gram sukker
- 3 tsk. vaniljesukker
- 25 gram smeltet smør
- 1½ dl. yoghurt naturel, ell. tykmælk/ creme fraiche/ ymer/kærnemælk alle slags surmælksprodukter kan bruges. Mælk også
- 200 gram mel
- 3 tsk. bagepulver
- 2 tsk. stødt ingefær
- 4-6 pærer skåret i både Er skrællen fin så behøver du ikke skrælle.
- Pynt: Et par håndfulde grofthakkede mandler. Perlesukker
- Tilbehør: creme fraiche, vaniljeis, flødeskum
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker til æggesnaps. Tilsæt vaniljesukker, smeltet smør og tykmælk. Rør godt.
- Bland stødt ingefær og bagepulver i melet, og rør det i dejen.
- Rør dejen til den er klumpefri. Du kan sagtens røre dejen bare med ske.
- Pensl/smør et tærtefad og fordele dejen heri, det er nemmest med en dejskraber. Mit tærtefad målte ca. 25 cm. i diameter og det er ca. 4-5 cm højt
- Skær pærerne i både. Er skrællen fin, så lad bare skrællen blive på.
- Pynt pæretærten med både, der stikkes godt ned kagen. Drys med grofthakkede mandler og perlesukker.
- Bag kagen 20-25 minutter ved 175 grader varmluft. Kagen er færdig, når den er sprød, gylden og gennembagt. Nyd tærten lun, med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis til til.
Noter
Fryseegnet
Tærten kan laves med andet frugt: prøv f.eks. kombinationen æble/kanel. Det er et hit
Pærerne kan skrælles men du kan også lade skrællen blive på. Stik pærebådene godt ned i dejen, så de ikke bliver for tørre. Prøv også denne pæretærte med 2½ dl yoghurt
Pæretærten kan også bages som muffins. Halvér bagetiden i så fald.