Fersken crumble - nem opskrift på frugttærte med crumble
Nem crumble med friske ferskner
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 12 ferskner eller nektariner
- 100 gram sukker
- 100 gram smør
- 100 gram hvedemel
- 100 gram havregryn
- 1 tsk vaniljesukker
- 3 spsk sirup både lys og mørk kan bruges, honning også.
- 1 nip salt
- 3-4 spsk perlesukker kan evt. udelades
- evt. 100 gram marcipan
- lidt smør til formen
Sådan gør du
- Smør tærtefadet. Mit målte 32-33 cm. Skyl fersknerne, fjern stenene og skær frugten i både eller mindre stykker. Fordel dem i fadet.12 ferskner
- Smuldr sukker, smør, mel, havregryn, vaniljesukker og salt sammen med fingrene. Vil du bruge marcipan, så riv den groft og bland den i crumblen. Du kan også fordele marcipantern ovenpå fersknerne.100 gram sukker, 100 gram smør, 100 gram hvedemel, 100 gram havregryn, 1 tsk vaniljesukker, 1 nip salt, lidt smør til formen
- Tilsæt sirup, til crumbledejen hænger nogenlunde sammen og ikke virker alt for tør.3 spsk sirup
- Fordel crumbledejen over fersknerne og drys med perlesukker.3-4 spsk perlesukker
- Bag ferskencrumblen i ca. 30-35 minutter, eller til fersknerne er bløde, boblende og crumbletoppen er gyldenbrun og sprød. Bagetiden afhænger af formens størrelse, hvor tykt crumblelaget er og hvor modne dine ferskner er.
- Servér gerne kagen lun, gerne med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis til.
Noter
Fersken crumblen kan lunes i ovnen dagen efter. Fryses bedst i formen.
Kan laves med anden frugt og bær.
Er dine ferskner meget søde, kan perlesukker evt. udelades