Flutes - grove koldhævede med salt og peber
Grove koldthævede flutes med salt, peber & hvidløgssmør
Servings: 3 stk.
Ingredienser
- Koldhævet dej - grunddej eller
- Koldhævede flutes
- Salt/peber
- Hvidløgssmør rørt af smør/2-3 fed hvidløg/Kryddersalt/persille
Sådan gør du
- Varm ovnen op til max. Min kan sættes på 275 grader varmluft
- Beklæd en bageplade med bagepapir
- Fugt hænderne med vand og "træk" dej til flutes ovenpå bagepladen.
- Fugt med mere vand og form flutes'ene. De må gerne være lidt rustikke. Drys med groft salt/friskkværnet peber
- Bag flutes'ene ved fuld varme de første 5 minutter og sænk herefter temperaturen til 225 grader (varmluft)
- Brødene er færdige, når de er gyldne og sprøde
- Hvis du sætter et fad med vand ind i bunden af ovnen, imens flutes'ene bager, får brødet en sprødere overflade
- Lad gerne flutes'ene dampe lidt af, før servering. De kan også nydes lune, så hvidløgssmørret smelter
Noter
Kan også laves uden salt og peber
Fryseegnede