Fyldte squash - nem opskrift på fyldt farseret squash
Fyldt farseret squash med kødfyld
Servings: 4 pers.
Equipment
Ingredienser
- 9-1000 gram squash jeg brugte 3-4 mindre squash. Kan erstattes med aubergine eller græskar?
- 500 gram hakket svinekød kan erstattes med kalv/flæsk el. hakket oksekød, kylling
- 1 svinebouillonterning
- 100 gram bacon
- 1-2 løg i tern
- 3 fed hvidløg kan udelades
- 3-4 spsk engelsk sauce / soya / Worchestershire sauce el. lign
- ½ dl fløde el. mælk. Kan erstattes med lidt ketchup el. vand?
- salt/peber
- 50-100 gram revet ost gerne mozzarella men alle slags kan bruges også parmesan. Mængden bestemmer du selv. Kan også udelades
- evt. peberfrugt, tomat, gulerødder i tern eller andre grøntsager
- evt. en rest kogte kolde ris el. lign.
Sådan gør du
- Vask/skyl dine squash godt og halvér dem
- Svits kød og bacon på en pande, sammen med bouillonterningen og friskpressede hvidløgsfed. Tilsæt løg i tern og lad kødfyldet simre, imens du klargør squash'en.
- Udhul dine squash med en ske eller kniv. Det behøver ikke være super flot. Det squashkød du tager fra, snitter du fint og tilsætter til kødfyldet på panden.
- Tilsæt engelsk sauce el. lign. til fyldet sammen med lidt fløde. Lidt vand eller ketchup kan også bruges. Krydr godt med salt og peber. Smag til og tilsæt evt. ekstra engelsk sauce. Kødfyldet skal have godt med smag.
- Sæt dine udhulede squash i en bradepande eller på en bageplade. Fordel kødfyldet i dine udhulede squash og tilsæt evt. revet ost på toppen.
- Bag nu dine fyldte squash ca. 30 minutter nederst i ovnen v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn), ell. til de er møre, kødfyldet sprødt og osten gratineret. Tilberedningstiden afhænger af hvor store dine squash er. Tjek dem undervejs
Noter
Tilsæt evt. grøntsager i tern, kogte kolde ris eller lign.
Kan lunes i ovn / airfryer dagen efter. Også lækre kolde i madpakken.