Grillede portobellosvampe med hvidløg og ost
Lækre fyldte portobellosvampe på grillen - med fyld af ost, hvidløg og timian
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 500 gram portobellosvampe ca. Almindelige store champignons kan bruges
- ½-1 dl olie solsikke- eller olivenolie.
- 1 håndfuld timian frisk eller 1 spsk tørret. Andre krydderurter kan bruges
- 2-3 fed friskpressede hvidløg
- 1 spsk citronsaft
- 100-150 gram ost i tern. Danbo, Emmentaler, Mozzarella, Cheddar, Havarti kan bruges
- ½ tsk Groft salt
Sådan gør du
- Hak timian groft og put det i en skål
- Hæld olie ved og pres hvidløgsfeddene heri. Hæld salt og citronsaft ved.
- Vask Portebellosvampene på ydersiden og pas på, at der ikke kommer vand ned i de underste lameller
- Fjern stokken på svampene, og hak dem groft. Gem dem til senere
- Dup svampene tørre og lad dem ligge på et stykke køkkenrulle et par minutter
- Pensl svampene på alle sider med krydderurteolien. Gem den rest du ikke bruger.
- Grill nu svampene 2-3 minutter på hver side ved direkte varme. Hold godt øje med dem
- Skær osten i grove tern og fordel i krydderurteblandingen sammen med de grofthakkede svampestokke
- Fordel fyldet på Portobellosvampene - som vist på billedet - og grill nogle minutter ved indirekte varme, til osten er smeltet
- Svampene er klar, når osten er helt gratineret
Noter
Svampene kan sagtens laves i ovn eller airfryer også - så behøver du ikke vende dem.
Du kan godt bruge almindelige champignons. Tjek denne opskrift på champignon med hvidløg ud her