Grillede steaks og bønnesalat - sommer mad
En lækker grillmenu: Grillede steaks, pommes frites og hjemmelavet bønnesalat
Servings: 4
Ingredienser
- 4 steaks
- Pommes frites lav dem gerne selv
- Bearnaise
- Bønnesalat:
- 1 kg grønne optøede bønner køb dem frosne, det er nemmest
- 1 stort rødløg
- 4 to mater
- ½ dl. god olivenolie
- ½ spsk. hvidvinseddike
- 1 spsk dijonsennep eller dijonnaise sennepmayo
- Evt.: 1 bæger fetatern
- Salt/peber
Sådan gør du
Bønnesalat:
- Damp bønnerne 2 minutter i mikrobølgeovnen. Brug en plastbøtte med låg, tilsæt salt og et par spsk. vand - så damper bønnerne. Lad bønnerne afkøle helt
- Skær tomater og rødløg i små tern og bland i bønnerne.
- Bland sennep, hvidvinseddike og krydderier i olien og vend i bønnerne. Tilsæt evt. fetatern
Grillede steaks:
- Steg steaksene 2½ minut på hver side og krydr godt.
- Server med pommes frites og bearnaise, gerne hjemmelavet, hvis du orker.
Noter
Alle slags steaks kan bruges: entrecotes, tykstegsbøffer, o.lign.