Grillet brød med hvidløgssmør - nem opskrift
Grillet brød & hvidløgssmør med krydderurter
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 100-50 gram blødt smør afhængig af hvor mange personer I er
- 1-2 spsk fintsnittede krydderurter - ca. 1 håndfuld f.eks. persille/timian/oregano/basilkum/citronmelisse
- 2-3 fed friskpressede hvidløg du kan nøjes med mindre
- Salt. Gerne urtesalt
- ½ brød flute eller andet brød. Gerne daggammelt brød. Brug den mængde I kan spise og få smørret til at række.
Sådan gør du
- Rør smørret blødt med en gaffel
- Rør hvidløgsfed og krydderurter i. Smag til med salt. Stil hvidløgssmørret på køl, til det skal bruges.
- Grillet brød:
- Bruger du daggammelt/tørt brød, så dyp det gerne under vandhanen først.
- Gril det færdige brød, når de øvrige grillretter er taget af grillen, måske imens dit kød hviler eller imens det skæres ud?
- Du kan også lægge dit brød ude i siden af grillen, hvis der er plads, i den sidste grilltid.
- Et grillet brød skal grilles ved middelvarme og kun have ca. 1 minut på hver side. Hold øje med det og vend det tit.
- Overfladen skal være sprød uden at være brændt.
- Udskæres og serveres straks, med et tykt lag hvidløgssmør med krydderurter
Noter
Du kan bruge alle slags krydderurter til hvidløgssmørret, men persille er rigtigt godt at bruge
Hvidløgssmørret kan holde sig 3-4 dage i køleskab, i en tætsluttende beholder.