Grillspyd med oksekød & grøntsager - opskrift
Lækre grillspyd med oksekød og grøntsager
Servings: 4 pers.
Equipment
- 1 Weber q3200 gasgrill andre typer grill kan bruges
Ingredienser
Grillspyd:
- 4-500 gram skært oksekød - oksemellemskært svinekød, eller tern af kylling eller kalkun kan også bruges
- 200 gram champignon vaskede og tørrede
- 5-6 tomater i både
- 2-3 rødløg i både
- 1-2 peberfrugter i grove tern
- Evt. cherrytomater, aubergine, squash
Marinade:
- 3-4 spsk chilisauce gerne sød chilisovs. Barbecuesovs kan også bruges
- 3-4 spsk HP sauce el. engelsk sovs el. lign.
- 2-3 spsk olie
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Hvis du bruger grillspyd af bambus, så læg dem i vand i 5- 10 minutter først, så undgår du, at der går ild i dem
- Vask grøntsagerne og dup dem tørre og skær dem i små passende stykker.
- Sæt kød/grøntsager på grillspydene, så indholdet fordeles godt på grillspyddene. Sørg for at få indholdet til at række til alle spyd. Portionen rækker ca. til 6-8 grillspyd
- Rør marinaden sammen.
- Pensl grillspyddene godt med marinade på alle sider
- Grill grillspydene ved indirekte varme i ca. 15 minutter eller til grillspydene er gennemstegte. Hold godt øje med dem og ved dem undervejs. Tilberedningstiden afhænger af kødstykkernes størrelse
- Pensl med mere marinade undervejs.
- Grillspydene kan også steges på grillpande eller i ovnen ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft.
