Go Back Email Link
–+ servings
Udskriv
5 fra 1 stemme

Grovboller med fuldkorn og brune bananer

Grovboller med fuldkorn og brune bananer
Forb. tid1 time 15 minutter
Tilb. tid15 minutter
Samlet tid1 time 30 minutter
Ret: Brød, madbrød og tærter
Køkken: Brød og kager
Keyword: fuldkornsboller, grovboller
Servings: 17 stk
Author: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 25 gram gær
  • 1 liter lunkent vand
  • 1 tsk salt
  • 2 ell. flere brune mosede bananer bollerne kan også laves uden banan. Tilsæt lidt sukker/honning til dejen i så fald
  • 1¼-1½ kg fuldkornsmel - ca. Erstat evt. 5 dl med alm. hvedemel.
  • Evt. grofthakket chokolade

Sådan gør du

  • Lun vandet i elkedlen. Opløs gæren heri.
    Grovboller med fuldkornsmel og bananer
  • Mos bananerne og tilsæt
    Grovboller med fuldkornsmel og bananer
  • Tilsæt mel og salt. Bruger du to meltyper, så start med den grove mel og tilsæt hvedemelet lidt efter lidt. Tilsæt kun mel, til dejen kan slippe skål og fingre. Lad dejen hæve tildækket ½ time et lunt sted (evt. i ovnen på 30 grader)
    Grovboller med fuldkornsmel og bananer
  • Form dejen til boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad bollerne efterhæve tildækket ½ time et lunt sted (evt. i ovnen på 30 grader varmluft)
  • Bag bollerne 12-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn)
    Grovboller med fuldkornsmel og bananer
  • Bollerne er færdige når de er gyldne og lyder hule under bunden, når du banker på dem.
    Grovboller med fuldkornsmel og bananer

Noter

Bollerne kan fryses. Kan også laves uden banan