Guacamole med mayonnaise og hvidløg - opskrift
Hurtigtrørt guacamole med mayonnaise og hvidløg
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 4-6 avocado
- ½ spsk. citronsaft
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk god mayonnaise hjemmelavet eller den gode Hellmanns. Mayonnaise kan også udelades eller erstattes med f.eks. skyr, fromage frais ell. lign.
- Et knivspids salt
- evt. tomater og rødløg finthakket
Sådan gør du
- Fjern sten og mos indholdet fra avocadoerne. Brug en gaffel.
- Hæld straks citronsaft over de mosede avocadoer (så undgår du, at guacamolen bliver brunlig)
- Tilsæt mayonnaise, hvidløg og salt og rør godt. Smag til.
Noter
Kan også laves med skyr eller creme fraiche, eller du kan bare bruge mosede avocadoer. Prøv også denne uden hvidløg.
Guacamole kan kun holde sig kort tid. Hvis portionen skal gemmes, så opbevar den under tætsluttende låg og læg gerne en avocadosten ned i beholderen.
Tilsæt evt. finthakkede tomater og rødløg.