Gul mirabelle syltetøj - nem opskrift med gule mirabeller
Syltetøj med gule mirabeller
Servings: 2 glas
Ingredienser
- 600 gram gule mirabelleblommer andre farver kan bruges
- 150 gram sukker smag til. Måske du skal bruge ekstra sukker.
- 1 tsk vaniljesukker smag til
- 2 tsk Maizena
- 2 spsk koldt vand
Sådan gør du
- Skyl mirabellerne, halvér dem og fjern stenene. Er de meget modne og bløde, kan de også koges først og stenene fiskes op efter kogningen.600 gram gule mirabelleblommer
- Kom mirabeller, sukker og vaniljesukker i en gryde. Start med 150 gram sukker og smag evt. til med mere undervejs. Lad mirabellerne simre under låg i ca. 10-15 minutter, eller til frugtkødet er kogt ud. Rør flere gange undervejs.150 gram sukker , 1 tsk vaniljesukker
- Mos mirabellerne med en grydeske. Du kan også blende syltetøjet, hvis du vil have en finere konsistens. Smag syltetøjet til. Tilsæt evt. mere sukker eller vaniljesukker.
- Rør Maizena ud i et par spiseskefulde koldt vand. Hæld jævningen i lidt af gangen imens du rører. Lad syltetøjet koge kort op, til det tykner. Det bliver fastere, når det afkøler. Hæld syltetøjet på rene, skoldede glas evt. skyllet i Atamon. Afkøl.2 tsk Maizena, 2 spsk koldt vand
Noter
Opbevares på køl.
Skal syltetøjet holde sig længere tid, så tilsæt evt. Atamon efter anvisningerne på flasken.