Hakkebøf med grøntsager og bacon på grill
Lækre, saftige hakkebøffer med peberfrugt, rødløg og bacon
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 6-800 gram hakket oksekød du kan bruge hakket svinekød eller kyllingekød i stedet
- 1 rødløg revet
- 1 rød peberfrugt revet
- 2 fed hvidløg friskpressede
- 4 spsk sennep dijonsennep eller sød fransk sennep
- 1 æg
- 4 spsk rasp
- 125 gram bacon i skiver
- salt/hvidløgspeber
Sådan gør du
- Læg oksefarsen i en skål. Rør æg og sennep i
- Tilsæt friskpressede hvidløgsfed, revet rødløg og revet pebefrugt. Tilsæt rasp og salt/hvidløgspeber. Farsen skal være godt fast, så den kan formes. Tilsæt evt. lidt ekstra rasp
- Form 8 hakkebøffer
- Vikl bacon rundt om bøfferne. Som du kan se, havde jeg kun baconskiver nok til 6 bøffer. 2 blev snydt :-)
- Tænd grillen eller stegepanden. Pensl gerne grillen med lidt olie eller hæld 2-3 spsk olie på panden. Steg/grill nu hakkebøfferne ca. 7-8 minutter på hver side, afhængigt af tykkelse. Bøfferne er færdige, når de er gennemstegte
- Spis hakkebøfferne med pastasalat, en grøn salat med flutes, hvidløgsbrød
Noter
Bøfferne kan tilberedes både på grill og på panden
Du kan tilsætte andre grøntsager til bøfferne
Fetaost smager også godt i bøfferne
Du kan lave hakket svinekød og hakket kyllingekød