Hjemmelavede ristede løg - nem opskrift
Det er nemt at lave hjemmelavet ristet løg i gryde
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 løg ca. af mellem størrelse i tynde skiver. Rødløg kan også bruges
- 3-4 spsk hvedemel kan evt. udelades eller erstattes med majsmel
- 2½ dl olie rapsolie, solsikkeolie eller fritureolie
- 1 drys salt
Sådan gør du
- Skræl løgene og skær dem i tynde skiver. Løsn skiverne fra hinanden.
- Drys mel over og vend løgene i melet, så det fordeles godt
- Lad løgene trække med melet på, imens olien varmer op.
- Varm olien op i en kasserolle. Når olien bruser op, når du stikker et stykke løg ned i olien, er den varm nok
- Fordel løgene i olien. Jeg fik plads til alle på én gang.
- Steg løgene til de er gyldenbrune på alle sider. Det tog ca. 15 min. for min portion. Rod lidt rundt i dem, med en gaffel undervejs. Bliv ved gryden og pas på olien ikke bliver for varm. Var klar til at skrue ned for blusset
- Tag løgene op med en hulske ell. lign. (olien er meget varm). Læg straks de ristede løg tli afdrypning på køkkenrulle. Bred dem godt ud på køkkenrullen, så de ikke ligger i lag. Drys med salt
- Lad de ristede løg afkøle og så er de klar til servering
- Kan I ikke spise dem alle, så opbevar dem i en tætsluttende beholder, hvor de kan holde sig i 1-2 uger
Noter
De ristede løg kan laves uden mel. Mel kan erstattes med majsmel, hvis du ønsker en glutenfri version
Løgene kan holde sig i 1-2 uger i tætsluttende beholder (men de er spist længe før)
Rødløg kan også bruges