Hurtige kanelsnegle med revet æble - af pizzadej
Nemme hurtige kanelsnegle af færdig pizzadej
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 1 rulle færdig pizzadej butterdej kan også bruges
- 100 gram brun farin kan erstattes med rørsukker eller alm. sukker
- 100 gram blødt smør
- 2 spsk kanel
- 200 gram revet æble ca. 2 store eller 3-4 små æbler, gerne med skræl. Kan udelades
- 1 æg sammenpisket - til pensling
Chokoladeglasur:
- 50 ram flormelis
- 2-3 tsk vand gerne kogende
Sådan gør du
- Rul pizzadejen ud og lad den hvile imens du laver kanelremoncen. Bland brun farin med smør og kanel og rør det sammen til en lind kanelremonce. Smør remoncen ud, gem lidt til toppen. Skyl æblerne og riv dem og strø ud på dejen.
- Rul dejen sammen på den lange led og skær små kanelsnegle ud, ca. 1-1½ cm tykke. Læg kanelsneglene i en bradepande eller på et stykke bagepapir på en bageplade. De må gerne stå tæt sammen, så de bliver sammenbagte.
- Tryk kanelsneglene lidt flade. Har du mere remonce tilbage, så fordel det på toppen af kanelsneglene.
- Pensl nu kanelsneglene godt med sammenpisket æg. Alle flader/sider og ender skal gerne pensles. Det giver sprødhed og hjælper til at holde på remoncen. Jeg fik 16 stk af denne portion. Lad sneglene hvile imens ovnen varmer op.
- Bag nu kanelsneglene nederst i ovnen ca. 12 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til de er sprøde og gyldenbrune. Bag dem ikke for længe, så kan de blive tørre. Lad kanelsneglene afkøle lidt, imens du laver glasur
- Rør glasur af flormelis og lidt kogende vand. Pynt kagerne med glasuren. Jeg puttede min glasur i en lille plastpose, som jeg klippee et hul i, og trak striber af glasur henover kanelsneglene.
Noter
Kanelsneglene er bedst og sprødest, når de er nybagte. Kan fryses og lunes i ovn/airfryer efter optøning.
Kan også laves uden æbler.