Hvide chokoladetrøfler der smelter i munden - nem opskrift
Nemme trøfler med hvid chokolade
Servings: 20 stk
Ingredienser
- ½ dl piskefløde ca. 50 gram, hvis du bruger en vægt.
- 150 gram hvid chokolade jeg brugte hvide chokoladeknapper, men al slags kan bruges.
- 2-3 spsk flormelis kokosmel eller kakaopulver kan også bruges
Sådan gør du
- Hak 150 gram hvid chokolade fint og hæld den i en mikroovnsfast skål. Jeg brugte chokoladeknapper. Hæld ½ dl piskefløde i og varm den ca. 1 minut i mikroovnen. Omrør efter hver 15 sekunder og fortsæt opvarmningen, til chokoladen er smeltet.
- Har du ikke en mikroovn, så varm fløden op til kogepunktet og hæld den over chokoladen. Omrør, til chokoladen er smeltet i fløden. Stil skålen på køl, til massen er fast nok til at kunne formes, gerne natten over. Kan også fryses kort tid.
- Er massen fortsat for blød, så smelt evt. lidt ekstra chokolade og vend i og afkøl igen. Brug en teske til at tage lidt trøffelmasse op med og tril herefter kugler i hænderne. Vend herefter de hvide chokoladetrøfler i ca. 2-3 spsk flormelis
- Servér de hvide chokoladetrøfler iskolde. Opbevar trøflerne i tætsluttende beholder i køleskabet. Læg evt. et stykke køkkenrulle eller madpapir i bunden.
Noter
Holdbarhed: minimum en uges tid i køleskab. De bliver bløde, hvis de opbevares ved stuetemperatur og det forkorter holdbarheden.
Kan chokoladetrøflerne fryses? Ja det kan de sagtens - minimum holdbarhed 2-3 måneder i tætsluttende beholder.
Kan laves med anden chokolade.