Jordbærfromage - nem fromage med jordbær uden æg
Nem fromage dessert med jordbær
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4 blade husblas
- 250 gram friske jordbær
- 50 gram sukker smag til
- 1 tsk vaniljesukker smag til
- 2 dl piskefløde
- Pynt: jordbær og citronmelisse
Sådan gør du
- Læg husblassen i blød i koldt vand i 5-10 minutter. Skyl jordbærrene og nip stilken af. Dup jordbærrene helt tørre og skær dem i mindre stykker. Put dem i en skål og tilsæt også sukker og vaniljesukker.250 gram friske jordbær , 50 gram sukker , 1 tsk vaniljesukker , 4 blade husblas
- Blend jordbær, sukker og vaniljesukker til jordbærpuré. Jeg brugte min stavblender.
- Pisk fløden til flødeskum og vend den forsigtigt sammen med jordbærpuréen, til ingredienserne er blandet sammen, men mest muligt luft bevares i flødeskummet. Smag jordbærmoussen til. Jordbær kan variere meget i sødme.2 dl piskefløde
- Smelt husblassen få sekunder i mikroovnen, med det vand der hænger ved. Rør 1-2 spsk jordbærmousse i den smeltede husblas eller til husblassen er tempereret. Hæld husblasblandingen i resten af moussen i en tynd stråle, imens du vender forsigtigt rundt.
- Fordel jordbærfromagen i 4 serveringsglas. Stil glassene på køl i 2-3 timer, til fromagen har sat sig. Pynt med jordbær og evt. citronmelisse før servering.Pynt: jordbær og citronmelisse
Noter
Opbevares på køl til servering. Holdbarhed: 2-3 dage.
Kan laves med andre bær.