Jordbærkage med flødeskum - nem kage
En nem og lækker frugttærte med flødeskum og jordbær
Servings: 12 pers
Ingredienser
- 170 gram sukker 2 dl
- 2 æg
- 2 tsk vaniljesukker
- 100 gram smeltet smør
- 1 dl mælk
- 180 gram hvedemel 3 dl
- 1 tsk bagepulver
- 2-2½ dl piskefløde
- 4-500 gram jordbær andre bær kan bruges. Forskellige bærvarianter kan også blandes
- Evt grofthakket chokolade
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
- Smelt smørret i mikroovnen og bland det i dejen sammen med mælken
- Bland mel og bagepulver og vend det i dejen med en dejspatel. Rør til der ikke er klumper i dejen
- Smør en springform på ca. 25 cm i diameter. Drys den med rasp. Hæld dejen heri. Bag kagen ca. 25-30 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Kagen er færdig når den er gylden og gennembagt. Bag den ikke for længe.
- Afkøl kagen og løsn den i kanten med en kniv. Løsn kagen under bunden med en paletkniv.
- Løft kagen over på et kagefad med en paletkniv. Bunden kan også flækkes og serveres som lagkage.
- Vask bærrene og stil dem i afdrypning.
- Pisk fløden og pynt kagen med flødeskum og jordbær. Tilsæt evt. lidt vaniljesukker i flødeskummet, hvis du bruger meget syrlige bær
- Kagen serveres straks, men den kan også sætte sig et par timer i køleskab
- Drys evt. lidt grofthakket chokolade på kagen