Jordbærmarmelade - opskrift på jordbær syltetøj
Jordbærmarmelade med vanilje - nem og lækker opskrift
Servings: 1 glas
Ingredienser
- 500 gram jordbær friske eller frosne
- 100 gram sukker smag evt. til med lidt ekstra
- Vaniljekorn fra 1 vaniljestang eller 1 spsk vaniljesukker
Sådan gør du
- Skyl og rens jordbærrene.500 gram jordbær
- Læg dem i en gryde og hæld sukkeret ved. Tilsæt vaniljesukker eller skrab vaniljemarven fra en vaniljestang ud, og bland med lidt sukker.100 gram sukker, Vaniljekorn fra 1 vaniljestang
- Kog marmeladen op ved middel varme. Den skal ca. koge 15-20 minutter, eller til bærrene er kogt ud (ønsker du hele bær, så kortere tilberedningstid).
- De sidste minutter tages låget af og marmeladen koger ind til den ønskede konsistens. Marmeladen vil tykne mere, når den afkøler. Du kan også tykne den med lidt kartoffelmel, Maizena, syltesukker eller Melatin.
- Kog vand og skyl dit marmeladeglas (husk låget også). Hæld straks marmeladen på glas og sæt låget hurtigt på. Skal din marmelade holde sig længere tid end 2-3 uger, så tilsæt Atamon efter anvisninger på glasset.
- Lad marmeladen afkøle og opbevar den i køleskab.
Noter
Tilsæt gerne halvt rabarber/halvt jordbær til marmeladen.
Brug gerne frosne bær.
Du kan også tykne marmeladen med lidt kartoffelmel eller lidt Maizena, eller du kan bruge syltesukker eller Melatin.
Hvis du kun bruger rent bestik, når du tager marmelade fra dit marmeladeglas, så vil din marmelade kunne holde sig længere tid end 2-3 uger.
Skal det holde sig længere, eller koger du en større portion, så skal du tilsætte Atamon, efter anvisningerne på flasken.