Kage i kop med citron - citronkage i mikroovn
Nem citronkage i kop i mikroovn
Servings: 1 pers.
Ingredienser
- 2½ spsk hvedemel
- 2½ spsk sukker
- ½ tsk vaniljesukker
- ¼ tsk bagepulver
- 1 nip salt et lille drys
- 1 spsk olie smagsneutral: raps- eller solsikkeolie. Du kan bruge 1 spsk smeltet smør i stedet
- 1 æg
- ½ øko. citron skal og 2 spsk citronsaft. Kan erstattes med appelsin
Sådan gør du
- Find et krus/kop, der kan tåle mikroovn-varme. Jeg brugte en lille kokotte. Bland hvedemel, sukker, vaniljesukker, salt og bagepulver i kruset/koppen
- Rør æg og olie i. Skyl citronen. Skær 1 skive fra til toppen (kan undværes). Riv skallen og tilsæt. Rør citronsaften i.
- Bag nu kagen ca. 1 minut og 20 sekunder v. fuld effekt i mikroovnen. Min mikroovn varmede 650 watt. Giv først kagen 1 minut og tjek om den er gennembagt. Giv den 10 sekunder ekstra af gangen, til kagen er gennembagt. (prik i den med en tandstikker/kødnål/strikkepind). Bag den ikke for længe, så kan den blive tør.
- Læg en skive citron på toppen, til kagen skal serveres. Det giver kagen ekstra saftighed. Lige inden kagen spises, så presser du citronen på kagen. Du kan også drysse kagen med et drys flormelis.
Noter
Citron kan erstattes med appelsin
Du kan også tilsætte chokoladestykker eller birkes til dejen. En citronkage med birkes smager nemlig også super godt.
Drys evt. lidt flormelis på før servering
Kagen kan også bages i airfryer - ca. 10 minutter v. 170 grader, eller til den er gennembagt