Kage med kokos kokoskage á la drømmekage
Kokoskage - nem kage med kokos á la drømmekage
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 100 gram smør smeltet
- 2 tsk vaniljesukker
- 200 gram brun farin
- 2 æg
- 150 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 35 gram kokosmel ca. 1 dl
- ½ dl mælk
- 4 spsk lys sirup mørk kan også bruges
- Lidt hvid glasur
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller i en gryde og rør brun farin og vaniljesukker i. Pisk æggene i. Jeg brugte bare en gaffel, men du kan også bruge en elpisker.
- Bland bagepulver med hvedemelet og rør det i sammen med kokosmelet. Tilsæt mælk og sirup
- Smør en tærteform med smør og drys med kokosmel (så vil kagen nemmere slippe formen). Jeg brugte en tærteform på ca. 25-28 cm. Du kan også bruge et lille ildfast fad beklædt med bagepapir
- Hæld dejen i formen og bag kagen nederst i ovnen ca. 20-25 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn),
- Kagen er færdig når den er gennembagt og sprød og gylden på toppen.
- Lav lidt hvid glasur og træk striber henover kagen, når den er afkølet.
Noter
Jeg tror at kagen bliver for sød, hvis du putter glasur på hele kagen.