Kanel småkager med gær - sprøde og lækre
Nemme og lækre småkager med kanel
Servings: 50 stk
Ingredienser
- 1 æg
- 5 gram gær Jeg brugte ca. 1 tsk frisk gær. Kan erstattes med 1 tsk bagepulver
- 60 gram smør (blødt)
- 130 gram sukker
- 150 gram hvedemel
- ½ tsk natron
- 1 spsk kanel
- 2 tsk kardemomme kan udelades eller erstattes med f.eks. stødt ingefær
Sådan gør du
- Rør gæren ud i ægget. Rør smør og sukker ud heri. Pisk det godt sammen. Bland hvedemel med natron, kanel og kardemomme og rør det i
- Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt små dejtoppe på bagepladen med to teskeer. Kagerne flyder meget ud, så lav god afstand imellem kagerne
- Bag kagerne 7-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagerne vil først hæve op og herefter falde sammen igen. Kagerne er færdige, når de er gyldenbrune og sprøde.
- Lad kagerne køle helt af, før du putter dem i kagedåse
