Kanelkage med kærnemælk - svampet kage med kanelsukker
Nem kage med kanelsukker
Servings: 8 pers.
Equipment
Ingredienser
Kagedej:
- 175 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 2 tsk bagepulver
- 200 gram hvedemel
- 2¼ dl kærnemælk kan erstattes med mælk eller tykmælk
- 100 gram smeltet smør
Kanelsukker:
- 2 spsk sukker
- 1 tsk kanel
Sådan gør du
- Pisk sukker, vaniljesukker og æg godt sammen. Jeg brugte elpisker. Smelt smørret i mikroovn og tilsæt.
- Bland mel og bagepulver og sigt det i dejen.
- Rør herefter kærnemælk i og vend dejen med dejskraber, til den er klumpefri.
- Rør kanelsukkeret sammen ved at blande kanel og sukker.
- Smør eller beklæd en lille franskbrødsform med bagepapir. Hæld ca. ⅓ af dejen i formen. Drys lidt kanelsukker på, hæld endnu ⅓ af dejen over, drys med kanelsukker og slut af med den sidste dej og kanelsukker på toppen.
- Bag kagen nederst i ovnen ved 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) i ca. 25-30 minutter eller til den er sprød, gyldenbrun og gennembagt. Tjek den undervejs med en tandstikker el. lign. Bagetiden afhænger af formen.
- Lad kagen køle lidt af i formen, før du skærer den ud.
Noter
Opbevares tildækket på køkkebordet. Frisk i dagevis. Fryseegnet.
Kan også bages som muffins.
Kanelsukkeret kan også blandes i dejen i stedet for.