Karamelsovs til is og desserter - nem opskrift
Nem karamelsovs med 3 ingredienser
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 50 gram sukker kan erstates med lys eller mørk sirup
- 1 dl vand kan erstattes med fløde
- 1 dl fløde
- evt. salt
Sådan gør du
- Smelt sukkeret ved middel varme. Bliv ved gryden, men rør ikke i den. Når sukkeret er smeltet til gyldent, så tilsæt vand og fløde. Blandingen bruser nu op. Lad karamelsaucen småkoge nogle minutter, til den begynder at tykne. Rør ofte.
- Lav karamelprøven: Dryp et par dråber karamelsauce på en kold tallerken - så kan du fornemme konsistensen efter afkøling. Den skal være flydende, men ikke alt for tynd.
- Smag evt. karamelsaucen til med salt og lad den herefter afkøle helt. Opbevares på køl, til den skal bruges. Kan lunes få sekunder i mikroovn før servering, men den er også fin at servere kold.
