Kardemommekage med chokolade - nem kage opskrift
Nem kage med kardemomme, marcipan og chokolade
Servings: 16 pers.
Ingredienser
- 2 æg
- 170 gram sukker ca. 2 dl
- 1 tsk vaniljesukker
- 125 gram smeltet smør
- 360 gram hvedemel ca. 6 dl
- 2 tsk bagepulver
- 2-3 tsk kardemomme brug gerne rigtige kardemommefrø
- 2 ¼ dl mælk
- 2 spsk citronsaft kan udelades
- 100 gram chokolade (grofthakket) kan udelades
- 100 gram marcipan (revet) Mere kan bruges. Kan også udelades
- 2 håndfulde mandler (grofthakkede) til drys på toppen
- evt. perlesukker
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
- Smelt smørret (gerne i mikroovnen) og rør det i dejen. Tilsæt evt. citronsaft (kan udelades)
- Pisk dejen - gerne med elpisker. Bland de tørre ingredienser: mel, bagepulver og kardemomme og venddet i dejen skiftesvis med mælken. Brug kun dejspatel nu
- Riv evt. marcipan og vend det i dejen.
- Hak evt. chokolade groft og vend det i dejen
- Beklæd et kagefad/lille bradepande med bagepapir og hæld dejen heri. Mit fad målte ca. 25x32 cm. Andre forme kan bruges
- Hak mandlerne groft og drys dem på toppen af kagen evt. sammen med perlesukker. Dette kan udelades og du kan pynte kagen med glasur i stedet.
- Bag kagen ca. 35 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagen er færdig, når den er gennembagt og gylden/sprød på toppen.
- Nyd kagen lun eller afkølet
Noter
Kan også bages som muffins - halvér i så fald bagetiden. Prøv også denne med rabarber
Fryseegnet
Hvis du vil bage kagen i ovnens store bradepande, skal du bage 2-3 dobbelt portion