Kokoskage god nem kage med kokos - opskrift
Denne kokoskage smager skønt og den er nem og hurtig at lave
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 2 æg
- 100 gram smør (smeltet)
- 2 tsk vaniljesukker
- 200 gram sukker
- 125 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 35 gram kokosmel Ca. 1 dl
- 1 dl mælk
- 50 gram chokolade smeltet
Sådan gør du
- Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller i en gryde og rør sukker og vaniljesukker i.100 gram smør, 200 gram sukker, 2 tsk vaniljesukker
- Pisk æggene i. Jeg brugte bare en dejspatel, men du kan også bruge en elpisker. Bland bagepulver med hvedemelet og rør det i sammen med kokosmelet. Tilsæt mælken lidt efter lidt.2 æg, 125 gram hvedemel, 1 tsk bagepulver, 35 gram kokosmel, 1 dl mælk
- Smør en tærteform på ca. 25 cm, drys den med kokosmel og hæld dejen heri. Andre forme kan bruges. Bag kagen nederst i ovnen ca. 20-25 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) eller til den er gennembagt og gyldenbrun.
- Smelt lidt chokolade i mikrobølgeovnen og træk striber henover kagen. Du smelter chokolade nemt i mikrobølgeovnen. Varm 15 sekunder af gangen og omrør efter hver gang. Du kan også drysse med flormelis.50 gram chokolade
Noter
Du kan tilsætte friske bær eller grofthakket chokolade til kagen.
Kagen er fryseegnet, men den er ret porøs, så frys ned i en form.