Kold kartoffelsalat med creme fraiche og purløg
Kold kartoffelsalat med creme fraiche og purløg
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 1,2-1,5 kg kogte kolde kartofler skåret i tynde skiver
- ½ liter creme fraiche fedt-procenten bestemmer du selv. Kan erstattes med f.eks. skyr, ymer, ylette el. lign
- 2-3 spsk god mayonnaise f.eks. Hellmanns
- 1 stort løg fintrevet
- Salt/peber
- 1-2 spsk spsk citronsaft Smag til. Kan udelades
- Pynt: Purløg og cocktaintomater
- evt. ½-1 tsk karry
Sådan gør du
- Bland creme fraiche, mayonnaise og fintrevet løg. Krydr godt med salt og gerne hvidløgspeber
- Finsnit de kogte, kolde kartofler i creme fraiche-dressingen. Tilsæt kartofler, til du synes kartoffelsalaten er cremet og lækker. Smag til.
- Anret i en fin skål, gerne af glas.
- Pynt med halve cocktailtomater og purløg
