Kold kartoffelsalat. Uhm – i dag får du opskriften på en klassisk kartoffelsalat med creme fraiche. En skøn dressing.
Noget af det allerbedste ved sommeren er lyse sommernætter, jordbær, fuglesang, blomsterflor.
Lige næst efter kommer nye kartofler og hjemmelavet kold kartoffelsalat.
De første nye kartofler nydes med særligt stor velbehag. Vi spiser dem bare med smør og salt. Uhm.
Hver eneste mundfuld tæller og skulle der blive et par kartofler til overs, bliver der vogtet over dem.
“Jeg vil gerne have en kartoffelmad med i morgen. Gemmer du ikke lige nogle af kartoflerne til mig?”. 🙂
Nye, kogte karatofler serveret med smør og salt er svær at stikke.
De skal gerne serveres med dampede asparges med smør eller et nykogt blomkål måske?
Resten kan bruges til det lækreste smørrebrød med kolde kartoffelskiver, mayonnaise og purløg.
Så bliver det vist ikke mere dansk og iøvrigt heller ikke mere lækkert 🙂 Sommer-lækkerier af højeste karat.
Skulle du være så heldig, at du har en større mængde kogte, kolde nye kartofler til overs, ja så er du en “heldig kartoffel”.
Har du kartoflerne, så kan du hurtigt trylle den lækreste kolde kartoffelsalat.
Hjemmelavet kartoffelsalat smager SÅ dejligt og 1000 gange bedre end den færdigt-købte.
Kartoffelsalaten du skal høre om i dag, er en klassisk, lækker hvid kartoffelsalat med creme fraiche dressing.
Lige præcis denne variant kartoffelsalat er jeg blevet “opfostret” med i min barndom.
Creme fraiche og gerne et par spsk. god mayonnaise. Kartoffelsalat i mormor-mad-kategorien.
En ægte klassiker i det danske sommerkøkken 🙂
Du får opskriften på den lækre kartoffelsalat lige her: