Svits og krydr koteletterne godt på begge sider. Brug rigeligt med paprika.

Tag koteletterne af panden og steg nu løg og champignon. Tilsæt evt. lidt ekstra smør

Læg koteletterne i et ildfast fad (gerne med låg, evt. stegeso?)

Hæld champignon og tomatsauce over koteletterne.

Kog panden af med fløden og tilsæt fløden til fadet. Tilsæt lidt ekstra salt/peber og paprika. Skyl flødekarton og pande af med lidt vand og tilsæt også det.

Læg låg eller sæt folie over fadet og steg i ovnen gerne minimum 1 time v. 175 grader varmluft.