Kyskager - nem opskrift på marengs kys
Nemme kyskager - god grundopskrift
Servings: 60 stk
Ingredienser
- 3 æggehvider
- 200 gram sukker kan erstattes med flormelis
- evt. grofthakket chokolade eller nødder
Sådan gør du
- Hæld æggehviderne i en ren tør skål. Pisk hviderne til du kan vende bunden i vejret på skålen. Pisk nu sukkeret langsomt i. Kun ½-1 spsk af gangen, til sukkeret er opløst. Marengsen skal være tyk/blank/sej - og du skal kunne trække toppe i.
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir og sprøj marengsen ud her på, med en sprøjtetylle med stjerneform (eller anden form). Min tylle var 10 mm.
- Du kan også sætte marengsen på som små rustikke toppe med 2 teskeer. Bag nu kagerne i ca. 1 time v 100 grader varmluft (125 grader alm. ovn)
- Lad marengsene afkøle på bagepladen, før du putter dem i kagedåse
