Marinade til kylling og svinekød - perfekt til grill
Opskrift på marinade - perfekt til grill
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Marinade
- ½ dl. sur/sød chilisauce (kan udelades)
- ½ dl olie raps- eller solsikkeolie
- 1 dl. ketchup karryketchup er også fint at bruge til marinering
- 2 spsk. sirup mørk/lys eller muscovadosirup. Honning kan også bruges.
- 2 fed hvidløg friskpressede
- 1 tsk paprika halvdelen kan evt. erstattes med røget paprika
- 1 tsk barbecue eller all-roundkrydderi eller andet favorit-krydderi
- Peber/salt
- evt. et drys chilipulver
Sådan gør du
- Alle ingredienser blandes sammen
- Marinér gerne kødet i god tid og lad det trække i køleskabet til det skal bruges
Noter
Mængden af krydderier, der er tilsat, kan du sagtens justere på. Tilsæt mindre eller mere, hvis du er til en stærkere smag. Brug også gerne chilipulver, hvis du synes.
Siruppen i marinaden kan nemt branke/brænde, ved for høj temperatur, så hold godt øje med kødet.
Marinaden kan bruges til kylling, svinekød som f.eks. svinemørbrad, koteletter (nakke/svinekoteletter) men vil også være fint at bruge til en god steak.
Mængden vil passe til kød til ca. 4 pers. Hvis du vil marinere en hel nakkesteg f.eks., så skal du nok fordoble mængden