Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade
Marineret svinemørbrad på grill - med røget paprika
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 3 svinemørbrad afpudsede. 1 svinemørbrad rækker til 2-3 voksne. Koteletter eller kyllingebryst kan bruges i stedet
- ½-1 dl olie solsikkeolie eller rapsolie
- 2 tsk Røget paprika eller almindelig paprika
- Salt/hvidløgspeber eller alm. pepber
Sådan gør du
- Afpuds svinemørbradene ved at skære hinder og sener af. Lad gerne evt. fedt sidde på - det giver god smag på grillen.3 svinemørbrad
- Læg svinemørbradene i et ildfast fad og hæld olien over. Drys med rigeligt paprika/røget paprika og salt/peber. Vend mørbradene, så krydderi og olie fordeles godt. Lad gerne svinemørbradene trække i marinaden i 30 minutter.½-1 dl olie , 2 tsk Røget paprika, Salt/hvidløgspeber
- Grill svinemørbradene ca. 15-20 minutter ved indirekte varme. De skal være gennemstegte, men må gerne være lys rosa. Vend dem undervejs og pensl også med den marinade der er tilbage i fadet. Lad mørbradene trække lidt før servering
- Skær svinemørbraden ud i 1½ cm skiver. Skær 1 op af gangen. Spiser I ikke alt kødet, smager det rigtigt godt koldt dagen efter, som restemad, eller som pålæg evt. i sandwich.
Noter
Bruger du stegetermometer, så gå gerne efter en kernetemperatur på 63-65 grader.