Marineret svinemørbrad på grill - nem marinade
Marineret svinemørbrad på grill - med røget paprika
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 3 svinemørbrad afpudsede. 1 svinemørbrad rækker til 2-3 voksne. Koteletter eller kyllingebryst kan bruges i stedet
- ½-1 dl olie solsikkeolie eller rapsolie
- 1-2 tsk Røget paprika eller almindelig paprika
- Salt/hvidløgspeber eller alm. pepber
Sådan gør du
- Afpuds svinemørbradene. Dette gøres ved at skære hinder og sener af med en skarp kniv. Lad endelig gerne evt. fedt sidde på - det giver god smag på grillen
- Læg svinemørbradene i et ildfast fad og hæld olien over. Vend dem godt rundt, så olien fordeles godt. Drys med rigeligt paprika/røget paprika og salt/peber. Vend mørbradene, så krydderiet fordeles godt.
- Lad gerne svinemørbradene trække i marinaden i 30 minutter (er I utålmodige, kan I sagtens springe dette over).
- Grill svinemørbradene ca. 20 minutter ved indirekte varme. De skal være gennemstegte. Vend dem undervejs og pensl også med den marinade der er tilbage i fadet.
- Lad gerne svinemørbradene trække tildækket 10 minutter før servering. Vær obs på at lægge dem på et rent fad.
- Skær svinemørbraden ud i 1½ cm skiver. Skær 1 op af gangen. Spiser I ikke alt kødet, smager det rigtigt godt koldt dagen efter, som restemad, eller som pålæg evt. i sandwich.
Noter
Marinaden kan bruges til f.eks. svinekoteletter, nakkekoteletter og kyllingebryst også
Almindeligt paprika kan bruges