Mazarintærte med marcipan - mazarinkage
Nem kage med marcipan - mazarinkage
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 130 gram blødt smør
- 100 gram sukker
- 2 æg
- 50 gram hvedemel
- 175 gram marcipan du kan nøjes med 150 gram
- 50-60 gram påskeæg eller dronningemandler ell. lign eller anden chokoladepynt/ grofthakkede mandler. Kan udelades Kagen kan også betrækkes med smeltet chokolade eller chokoladeglasur.
Sådan gør du
- Pisk smør og sukker hvidt. Pisk herefter æggene i ét af gangen
- Vend melet i med en dejskraber. Riv marcipanen og rør det i dejen
- Beklæd en lille springform med bagepapir på bunden og smør siderne med smør
- Fordel dejen i formen og glat den ud med en dejskraber. Min form målte 18 cm. i diameter. Fordel evt. pynt i midten. Jeg skar marcipan påskeæg i stykker med en skarp kniv.
- Bag kagen ca. 20-22 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Mazarinkagen er færdig, når den er gylden og sprød på toppen. Tjek den undervejs. Kan også bages i airfryer
- Lad kagen køle i formen og løsn den forsigtigt i siderne med en kniv. Løsn kagen fra bagepapiret med en paletkniv og løft den forsigtigt over på et kagefad
- Kagen er nu klar til servering. Nyd den som den er eller servér vaniljeis og frisk frugt/bær til
