Mirabellekompot - nem opskrift på kompot med mirabeller
Nem kompot med mirabeller
Servings: 2 glas
Ingredienser
- 700 gram mirabeller gerne blandede gule og røde
- 300 gram sukker start med halvdelen og smag til
- 2 tsk vaniljesukker smag til
- 2 tsk stødt kardemomme smag til - kan udelades eller erstattes med f.eks. kanel
- evt. 1-2 tsk Maizena og 3-4 tsk vand til jævning
- evt. Atamon efter anvisningen på flasken
Sådan gør du
- Skyl mirabellerne, halvér dem og fjern stenene. Kan også koges hele med sten, hvis de er svære at udstene. Stjenene fjernes bare til sidst.700 gram mirabeller
- Kom mirabellerne i en gryde sammen med ca. halvdelen af sukkeret, vaniljesukker og kardemomme.300 gram sukker, 2 tsk vaniljesukker , 2 tsk stødt kardemomme
- Kog kompotten ved middel varme, til mirabellerne er kogt ud. Omrør og smag til med sukker undervejs. Vil du have en tykkere mirabellekompot, så kog den ind uden låg. Kan jævnes med lidt Maizenajævning. Den tykner mere efter afkøling.evt. 1-2 tsk Maizena og 3-4 tsk vand
- Tilsæt evt. Atamon efter anvisningen på flasken, hvis kompotten skal holde sig længe. Hæld kompotten på helt rene, Atamonskyllede glas. Skru straks låg på og afkøl. Opbevares på køl.evt. Atamon efter anvisningen på flasken
Noter
Glassene kan holde sig længe i køleskabet. Brug altid rent bestik, når du tager fra glasset.
Frosne mirabeller kan bruges. Kompotten kan koges af mirabeller med sten, så skal alle sten bare fiskes op med en gaffel eller sken efter kogningen.