Muffins med chokoladestykker - nem opskrift
Nemme vaniljemuffins med chokolade - hurtige cupcakes
Servings: 10 muffins
Ingredienser
- 100 gram smør blødt
- 125 gram sukker
- 1 spsk vaniljesukker eller ½-1 vaniljestang
- 3 æg
- 200 gram hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- ½ dl mælk
- 1 nip salt
- 50 gram chokolade grofthakket. Kan udelades eller erstattes med f.eks. nødder, hakkede tranebær, Daim chokolade, hindbær?
Sådan gør du
- Pisk smør, sukker og vaniljesukker godt med elpisker. Pisk æg i ét af gangen og pisk godt efter hvert æg
- Bland hvedemel med bagepulver og salt og vend det i dejen skiftesvis med mælken. Brug en dejskraber til vende dejen med
- Hak chokoladen groft og vend den med 1 spsk mel - det forhindrer chokoladen i at synke til bunds. Vend chokoladen i med dejskraberen. Rør ikke for meget og forlænge
Bagetid i ovn:
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft (200 grader alm ovn). Fyld muffinforme 2/3 med dej. Jeg fik 10 store muffins af denne portion. Brug muffinforme af metal, silicone eller papir. Kan også bages i airfryer ca. 15
- Bag kagerne ca. 13-15 minutter midt i ovnen v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Hold øje med kagerne de sidste minutter. Bag dem ikke for længe, De er færdige, når de er sprøde, gyldne og gennembagte. Nydes lune eller afkølede
Bagetid i airfryer:
- Bag muffins'ene ca. 15-18 minutter v. 150 grader. Vend dem undervejs. Bagetiden afhænger af kagernes størrelse og airfryerens bageevne.
Noter
Sæt gerne 2 muffinforme af papir ned oveni hinanden eller i en form af metal/silicone, det holder bedre på formen.