Müsliboller - opskrift på sunde grove boller
Nemme sunde grove boller
Servings: 14 stk
Ingredienser
- ½ liter lunkent vand kan erstattes eller suppleres med f.eks. yoghurt, skyr, hytteost?
- 25 gram gær
- 1 tsk sukker kan erstattes med honning
- 375 gram müsli/granola eller en kombination af havregryn/ korn/kerner. Du kan bruge mindre og supplere med ekstra mel
- 550 gram hvedemel ca. Manitobamel eller Tipo 00 mel er også godt at bruge
- 1-1½ tsk salt
- pensling: sammenpisket æg
Sådan gør du
- Lun vandet til fingervarmt i elkedlen. Rør gær og sukker ud heri. Tilsæt granola/müsli eller hvad du nu ellers har½ liter lunkent vand, 25 gram gær, 1 tsk sukker, 375 gram müsli/granola
- Rør salt og mel i lidt efter lidt, til dejen kan slippe fad og fingre. Måske du skal bruge lidt mere/mindre end jeg. Kan æltes med køkkenmaskine eller håndkraft. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted 30-45 minutter f.eks. i ovnen v. 30 grader.550 gram hvedemel, 1-1½ tsk salt
- Beklæd en bageplade med bagepapir og form boller. Jeg fik 14 stk af denne portion. Lad bollerne hæve tildækket et lunt sted ca. 30 minutter f.eks. i ovnen v. 30 grader. Pensl bollerne forsigtigt med sammenpisket ægpensling: sammenpisket æg
- Bag bollerne ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). De er færdige når de er sprøde og gyldne og lyder hule, når du banker dem under bunden.
- Servér gerne bollerne lune med smør og eller ost på.
Noter
Bollerne er fryseegnede
Bare brug den müsli du har. Du kan bruge mindre end jeg og supplere med ekstra mel.