Naanbrød uden gær – stegt brød på panden
Nemme brød stegt på panden
Servings: 5 stk
Equipment
- 1 Scanpan stegepande andre pander kan bruges
Ingredienser
- 2 dl græsk yoghurt tykmælk,skyr,ymer kan bruges og mælk/vand også
- 150-175 gram hvedemel
- ½ tsk salt
- 2 tsk bagepulver
- evt. olie/smør til stegning
Sådan gør du
- Hæld yoghurt i en skål. Bland bagepulver og salt i lidt mel og rør det i. Ælt nu dejen til en kugle, ved at tilsætte melet lidt efter lidt. Tilsæt kun mel nok, til dejen ikke længere klistrer for meget.
- Drys lidt mel på køkkenbordet og rul små pandekager ud (ca. 2-3 mm tykke) Størrelsen bestemmer du selv. Jeg fik 5 små pandekager af denne portion.
- Pandekagerne kan bages på en tør pande - eller du kan stege dem i lidt smør eller olie. Steg dem ved middelvarme. Vend brødene, når de er ved at være lidt brune/bagte på den ene side.
- Pandebrødene kan nydes lune med smør, ost og syltetøj på, til tunsalat eller serveres med pita fyld. De kan også bruges som durumbrød - naan brød ell. lign. De er bedst på bagedagen
Noter
Du kan pensle pandekagerne med smeltet smør/persille/hvidløg, når de kommer af panden - så har du lækre hvidløgsbrød.
Pandebrødene kan bages på bål også
Kan også laves på grillen på en bagesten
Kan fryses