Nøddehorn med marcipan og chokolade - opskrift
Nemme kransekage horn med mandel eller nøddeflager
Servings: 10 stk
Ingredienser
- 250 gram marcipan
- 1 æggehvide min æggehvide vejede ca. 25-30 gram
- 85 gram flormelis ca.
- 40-50 gram mandelflager eller hasselnøddeflager
- 50 gram mørk chokolade smeltet
Sådan gør du
- Kom marcipan, æggehvide og flormelis i en skål. Tilsæt evt. flormelis lidt af gangen.
- Ælt massen godt sammen, til den kan rulles til stænger. Er massen for klistret, så tilføj evt. en smule ekstra flormelis. Størrelsen på æggehvider kan svinge, så måske du skal bruge lidt mere/mindre flormelis.
- Rul stænger á ca. 30 gram marcipanmasse og tril/tryk dem godt ned i mandelflagerne, så hele fladen bliver helt dækket. Størrelsen bestemmer du selv, bare tilpas bagetiden. Jeg fik 10 stk af denne portion.
- Form stængerne til horn og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag nøddehornene midt i ovnen ved 200 grader (alm. ovn) i ca. 12-15 minutter. De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune. Hold øje med kagerne.
- Sænk evt. temperaturen lidt, hvis de bliver for mørke. Sæt evt. 2 bageplader sammen, så undgår du at nøddehornene bliver for mørke i bunden. Sukkeret i kransekagen kan nemt "brænde". Lad nøddehornene køle af.
- Smelt chokoladen i mikroovn eller over vandbad. I mikroovn skal du bare lune chokoladen 10 sekunder af gangen, ved høj effekt, til chokoladen er smeltet. Omrør efter hver opvarmning.
- Dyp enderne på nøddehornene i smeltet chokolade. Dine nøddehorn er klar til servering, når chokoladen er stivnet.
Noter
Holdbarhed: Minimum 2-3 dage i tætsluttende beholder på køkkenbordet.
Fryseegnet, vent evt. med at dyppe dem i chokolade til efter optøning.