Nøddehorn med marcipan og chokolade – her får du en god, nem opskrift på lækker kransekage.
Sikke en lækkerbisken, jeg har lavet her!
Hvis du er vild med kransekage, vil du elske disse nøddehorn. En skøn lille kransekage-hapser, perfekt til nytår eller som en luksuskage, en dag du får gæster.
Vi havde marcipan til overs fra julen og nytåret venter lige om hjørnet. Perfekt! Så skal der bages kransekage! Det blev til lækre, sprøde nøddehorn denne gang.
Faktisk burde jeg jo kalde dem mandelhorn, for disse har jeg rullet i mandelflager. Skøn smag, så de kan sagtens laves med mandelflager. Brug gerne hasselnøddeflager, hvis du har, det er jo nøddehorn. 🙂 
De her kransekage nøddehorn er nemme at lave og kræver få ingredienser. Det er faktisk bare kransekagemasse, som man former som horn og ruller i nødder/mandler.
Så nemt og utroligt lækkert.
Klassisk kransekage, der bliver lige en tand sprødere. Enderne dyppede jeg i smeltet chokolade. Hvor blev de bare fine altså – jeg er da helt stolt. 🙂
Jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig. Måske du også vil prøve en portion? 
En god opskrift på klassisk kransekage, med et twist.
Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter på kransekage og kransekagekonfekt – uh, jeg elsker det!
Kransekage nøddehorn med marcipan og chokolade – opskrift
Ingredienser
- 250 gram marcipan
- 1 æggehvide min æggehvide vejede ca. 25-30 gram
- 85 gram flormelis ca.
- 40-50 gram mandelflager eller hasselnøddeflager
- 50 gram mørk chokolade smeltet
Sådan gør du
- Kom marcipan, æggehvide og flormelis i en skål. Tilsæt evt. flormelis lidt af gangen.
- Ælt massen godt sammen, til den kan rulles til stænger. Er massen for klistret, så tilføj evt. en smule ekstra flormelis. Størrelsen på æggehvider kan svinge, så måske du skal bruge lidt mere/mindre flormelis.
- Rul stænger á ca. 30 gram marcipanmasse og tril/tryk dem godt ned i mandelflagerne, så hele fladen bliver helt dækket. Størrelsen bestemmer du selv, bare tilpas bagetiden. Jeg fik 10 stk af denne portion.
- Form stængerne til horn og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag nøddehornene midt i ovnen ved 200 grader (alm. ovn) i ca. 12-15 minutter. De er færdige, når de er sprøde og gyldenbrune. Hold øje med kagerne.
- Sænk evt. temperaturen lidt, hvis de bliver for mørke. Sæt evt. 2 bageplader sammen, så undgår du at nøddehornene bliver for mørke i bunden. Sukkeret i kransekagen kan nemt "brænde". Lad nøddehornene køle af.
- Smelt chokoladen i mikroovn eller over vandbad. I mikroovn skal du bare lune chokoladen 10 sekunder af gangen, ved høj effekt, til chokoladen er smeltet. Omrør efter hver opvarmning.
- Dyp enderne på nøddehornene i smeltet chokolade. Dine nøddehorn er klar til servering, når chokoladen er stivnet.
Noter
Kransekage horn med mandelflager eller hasselnøddeflager
Wow, de smagte skønt! Ja, hvorfor lave kransekage til nytårsaften på samme måde hver gang?
Jeg er også vild med bagt marcipan, men den sprøde overflade med mandler/nødder, er virkelig prikken over i’et.
Hvis du er vild med bagerens nøddehorn, så skal du glæde dig til at smage disse hjemmelavede. De smager nemlig endnu bedre.
Indrømmet. Det er lidt “dyre” kager, da der bliver forholdsvis få, men lidt men godt!
De fleste vil kun kunne spise et enkelt nøddehorn, da det er meget søde kager.
Tips og variationer til opskriften på nøddehorn:
- Du kan bruge både mandelflager og hasselnøddeflager eller en blanding.
- Vil du have mere chokoladesmag, kan du også dyppe bunden i smeltet chokolade.
- De vil også være lækre med tørrede hakkede tranebær eller cocktailbær i, tror jeg?
- Tilsæt evt. lidt blød nougat, det smager skønt i kransekagestænger.
Nøddehornene er oplagte at servere til:
- jul og nytår – som kransekagekonfekt.
- som sødt til f.eks. bryllupper, studenterfest, sommerfest, barnedåb og konfirmation.
- som fornemme kager på et kagebord eller en kagebuffet.
- til kaffegæster eller som dessert, efter en god middag.
- som glutenfri kager, hvis du har glutenallergi.
Vi var vilde med nøddehornene hjemme hos os. Mon ikke også de bliver et hit hjemme hos dig?
Min mand og jeg snuppede en hver til eftermiddagskaffen.
Resten skyndte jeg mig at putte i fryseren, det bliver kransekage nemlig kun bedre af. Så bliver den mere sej i konsistensen.
Når kransekagen er i fryseren, er det også adfærdsregulerende. Ihvertfald så bliver de ikke spist lige så hurtigt hjemme hos os så. 🙂
Skønt, med lækker luksus kransekage i fryseren. Glæder mig meget til nytårskransekagen i år. 🙂
Rigtig god fornøjelse med nøddehornene til dig. Jeg håber – og tror – at du også bliver helt vild med dem. 🙂
Hvis du er til hjemmelavede kransekager, så prøv også disse toppe eller disse stjerner med marcipan.
Få flere opskrifter på kransekage her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
