One pot pasta med chorizo, fløde og tomat
Nem pastaret med chorizo og tomat flødesovs
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 100 gram chorizo kan udelades eller erstattes med bacon, skinke, serranoskinke, pepperoni, pølser, kalkunbacon, pølser el. lign.
- 1 bouillonterning svine, okse eller grøntsagsbouillon
- 1 rødløg i tern. Kan erstattes med alm. løg
- 3-4 fed hvidløg kan udelades
- 250 gram cherrytomater el. flere. Kan erstattes med 1 dåse flåede tomater ekstra
- 1 dåse flåede tomater
- 1 spsk oregano tørret eller frisk. Smag til. Andre krydderurter kan bruges
- salt/peber
- 1 tsk stødt paprika kan udelades
- 500 gram spaghetti eller anden pasta
- 6 dl kogende vand
- 2½ dl fløde - gerne cremefine kan erstattes med ekstra vand - eller flødeost, ricotta, Mascarpone?
- evt. ketchup smag til
- drys: parmesanost og frisk timian/oregano kan udelades eller erstattes med anden ost/andre krydderurter
Sådan gør du
- Snit rødløg og skær chorizo i små tern. Svits det sammen. Tilsæt evt. lidt olie. Svits bouillonterningerne med.
- Tilsæt flåede tomater, cherrytomater, oregano, paprika, salt og peber.
- Hæld nu kogende vand og fløde ved og tilsæt pasta. Bræk spaghettien i mindre stykker, så den kommer ned i sovsen. Lad retten koge ca. 10 minutter under låg, eller til pastaen er færdig og væden er opsuget. Rør rundt et par gange undervejs.
- Smag tomatsovsen til evt. med ketchup eller ekstra krydderi, salt/peber, oregano/paprika
- Drys gerne frisk parmesanost og friske krydderurter over før servering
