Pandebrød med hvidløg – naanbrød uden gær
Lækre naanbrød - pandebrød med hvidløgssmør og sesam
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 300 gram hvedemel ca. 5 dl
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 3½ dl græsk yoghurt eller andet surmælksprodukt: tykmælk, ylette, ymer ell. lign.
- 2 spsk sesamfrø Nigellafrø/jomfru i det grønne er også fine at bruge
- 100 gram smør smeltet
- 2 fed hvidløg
- groft salt eller urtesalt
Sådan gør du
- Bland hvedemel med bagepulver og salt
- Rør den græske yoghurt i
- Ælt dejen til en kugle. Tilsæt evt. lidt ekstra mel/yoghurt hvis dejen enten er for tør eller for våd
- Smelt smørret og pres hvidløgsfeddene i.
- Tag lidt dej fra - dejklumpen skal ca. være på størrelse med en blomme og rul dejen ud med kagerulle. Rul dejen tyndt ud, hvis du ønsker tynde brød. Mine var på ca. 2-3 mm
- Varm en pande op og bag brødene 2-3 minutter på hver side, ved middel varme. Hold øje med at de ikke branker
- Når brødene er færdigbagte, så pensler du med hvidløgssmør og drysser med sesam og salt. Tildæk brødene med stanniol, til de alle er klar
